Dữ liệu biên mục

In Defense of Processed Food: It’s Not Nearly as Bad as You Think
Loại tài liệu: Book
Mã tài liệu: 85548
Mã ngôn ngữ: en
Tác giả: Shewfelt,Robert L
Thông tin xuất bản: Springer
Tình trạng vật lý: 279 p.
Từ khóa: Chemical ingredients; Food processing and nutrients; Food safety and processed foods; Processed food
Danh mục: Hóa học đại cương & nhập môn
Năm xuất bản: 2017
Số sách còn lại: Không giới hạn
Thời gian mượn: Bạn chưa đăng nhập.
Tóm tắt theo nội dung: This book presents a more nuanced view of the benefits and limitations of food processing and exposes some of the tricks both Big Food and its critics use to manipulate us to adopt their point of view. Food is a source of enjoyment, a part of our cultural heritage, a vital ingredient in maintaining health, and an expression of personal choice. We need to make those choices based on credible information and not be beguiled by the sophisticated marketing tools of Big Food nor the ideological appeals and gut feelings of self-appointed food gurus who have little or no background in nutrition...
Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu.
Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa “VNU LIC”.

Bình luận (0)